Pouilly-Fumé vs Pouilly-Fuissé : ne les confondez plus grâce à ces astuces !

Publié par Valérie dans Le Vin le 07/05/2023 à 22:20

Pouilly-Fumé ou Pouilly-Fuissé ? Avouez que la confusion est facile. Les noms se ressemblent, mais dans le verre, l’expérience est bien différente. Entre Loire et Bourgogne, Sauvignon Blanc et Chardonnay, ... Lire la suite

Comment Tenir son Verre de Vin ?

Publié par L'équipe dans Astuces le 03/05/2023 à 10:42

Comment bien Tenir son Verre de Vin ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les verres à vin ont un pied ? Et bien non, ce n’est pas juste pour leur ... Lire la suite

Champagne : les nuances subtiles des styles Brut, Extra Brut et Brut Nature

Publié par L'équipe dans Le Vin le 28/04/2023 à 16:12

Vous aimez le champagne et vous vous demandez ce qui différencie un brut, un extra brut et un brut nature ? Ne cherchez plus, car nous allons vous éclairer sur ... Lire la suite

L'Acidité Volatile dans le Vin : Ami ou Ennemi ?

Publié par Valérie dans Le Vin le 26/04/2023 à 15:33

L'acidité volatile... Si l'acidité volatile est un acide présent naturellement dans le vin, lorsqu'elle est en excès, elle peut être un véritable cauchemar pour les producteurs de vin. Lire la suite

La capsule de vin récoltant : tout ce que vous devez savoir pour bien choisir votre vin

Publié par L'équipe dans Astuces le 17/04/2023 à 16:31

Capsule vin, signification La mention "Récoltant" sur une capsule de vin : Elle peut sembler mystérieuse pour les novices en la matière. Cependant, il s'agit d'un bon indicateur pour ceux ... Lire la suite

Les couleurs du vin : ce qu'elles révèlent sur l'âge, le cépage et la vinification

Publié par Valérie dans Le Vin le 14/04/2023 à 09:07

Couleur, robe du vin rouge Lorsqu'on déguste un vin, plusieurs éléments entrent en jeu pour évaluer sa qualité, son caractère et ses particularités. L'un de ces éléments est la robe ... Lire la suite

Caudalies et persistance aromatique : comment mesurer la qualité gustative d'un vin ?

Publié par Valérie dans Le Vin le 09/04/2023 à 20:00

Vin : Mesurer la longueur en bouche Il est souvent difficile pour les néophytes de comprendre tous les termes techniques qui entourent l'univers du vin. Dans cet article, nous allons ... Lire la suite

Position des verres à la française : l'art de recevoir

Publié par Valérie dans A Table ! le 06/04/2023 à 16:33

Position des verres à la française Quand l'art de la table devient un vrai casse-tête Vous voilà face à votre table, vous avez mis votre plus belle nappe, vos verres ... Lire la suite

On dit Tannin ou Tanin ?

Publié par L'équipe dans Le Vin le 03/04/2023 à 15:53

Tannin ou Tanin ? Les deux orthographes existent, mais "tannin" est la forme la plus courante et la plus utilisée en français. Le terme "tanin" est également accepté, mais il ... Lire la suite

Vin léger et frais : le choix idéal pour débuter votre apéritif ou votre repas

Publié par L'équipe dans Astuces le 01/04/2023 à 22:26

Privilégiez un vin léger et frais en début d'apéritif ou de repas Privilégiez un vin blanc, rosé ou rouge léger, Leur acidité et leur faible teneur en alcool offrent une ... Lire la suite

Fromages et Vins : Quel Accord avec le Roquefort ?

Publié par L'équipe dans A Table ! le 24/03/2023 à 21:22

Accords mets et vins : Roquefort Le Roquefort est un fromage puissant et savoureux qui offre une expérience gustative unique. Cependant, choisir le bon vin pour l'accompagner peut parfois s’avérer ... Lire la suite

Quel Vin avec du Chocolat Noir ?

Publié par L'équipe dans A Table ! le 24/03/2023 à 11:33

Rivesaltes, Banyuls et Chocolat Noir : un Accord Gourmand Le chocolat noir est intense, profond et légèrement amer. Pour l’accompagner, tous les vins ne fonctionnent pas. Pourtant, certains accords sont ... Lire la suite

Le champagne au frigo, debout ou couché ?

Publié par Valérie dans Astuces le 22/03/2023 à 23:03

Le champagne au frigo : debout ou couché ? La bonne position pour refroidir votre bouteille avant dégustation C’est une question que l’on se pose souvent au moment de rafraîchir ... Lire la suite

C'est quoi le tanin dans le vin ?

Publié par Valérie dans Le Vin le 20/03/2023 à 23:45

Qu'est-ce que les tanins dans le vin ? Eh bien, les tanins sont des composés naturels que l'on trouve dans les peaux, les pépins et les tiges du raisin, ainsi ... Lire la suite

Placomusophilie : tout ce que vous devez savoir sur cette passion méconnue

Publié par L'équipe dans Le Vin le 13/03/2023 à 23:14

Ah, les placomusophiles... Ces êtres étranges qui semblent posséder une passion inexplicable pour les plaques de muselet de champagne ! Eh bien, pour les placomusophiles, chaque plaque est un morceau ... Lire la suite

Quel vin avec une planche de charcuterie ?

Publié par Valérie dans A Table ! le 13/03/2023 à 16:03

Quel vin servir avec une planche de charcuterie ? L’accord parfait pour un apéritif convivial La planche de charcuterie fait partie des grands classiques de l’apéritif entre amis. Saucisson sec, ... Lire la suite

Comment Retirer une Tache de Vin Rouge ?

Publié par L'équipe dans Astuces le 02/03/2023 à 17:06

Comment enlever une tache de vin rouge ? Les taches de vin rouge peuvent être une véritable catastrophe pour vos vêtements et votre linge de maison. Mais pas de panique, ... Lire la suite

Diffuseur De Parfum combien de Bâtonnets utiliser pour une bonne diffusion des parfums ?

Publié par L'équipe dans Astuces le 28/02/2023 à 16:18

Diffuseur de parfum combien de batonnets Les tiges en rotin sont souvent utilisées pour diffuser les parfums parce qu'elles sont naturelles et écologiques, et qu'elles ne contiennent aucun produit chimique ... Lire la suite

Quel vin blanc choisir pour un kir ?

Publié par L'équipe dans Apéritifs & Cocktails le 28/02/2023 à 16:03

Le kir vin blanc est un grand classique de l’apéritif à la française. Frais, simple et convivial, il associe un vin blanc sec à la douceur de la crème de ... Lire la suite

Comment nettoyer une carafe à vin ?

Publié par L'équipe dans Astuces le 22/02/2023 à 16:56

Les meilleures astuces pour nettoyer une carafe de vin Une carafe à vin… L’accessoire indispensable pour déguster votre vin préféré dans les meilleures conditions. Cependant, il peut être difficile de ... Lire la suite

Le Champagne : Millésimé ou non Millésimé ?

Publié par L'équipe dans Le Vin le 20/02/2023 à 18:17

Champagne Millésimé, définition Le champagne millésimé est un champagne produit à partir d'un seul millésime, c'est-à-dire d'une seule récolte de raisins. Cela signifie que les raisins utilisés pour produire ce ... Lire la suite

Quel Vin Rouge avec une Raclette Charcuterie ?

Publié par Valérie dans A Table ! le 14/02/2023 à 23:18

Un vin rouge avec une raclette... Si vous êtes un inconditionnel du vin rouge et que vous cherchez un accord pour une raclette charcuterie, il est possible de trouver un ... Lire la suite

Idée planche apéro

Publié par L'équipe dans A Table ! le 11/02/2023 à 16:25

Les soirées d'hiver n'ont jamais été aussi délicieuses ! Voici une suggestion de planche apéritive à proposer pour vos apéros dînatoires : Fromage de chèvre frais avec miel et noix ... Lire la suite

Laisser respirer le vin avant de le boire...

Publié par L'équipe dans Astuces le 09/02/2023 à 12:45

Pourquoi aérer le vin ? En le versant dans votre verre et en le laissant reposer pendant quelques minutes, vous permettrez au vin de développer ses arômes et sa complexité. ... Lire la suite

Idées Repas Romantique Maison

Publié par Valérie dans A Table ! le 08/02/2023 à 16:45

Si vous voulez impressionner votre moitié avec un repas romantique à la maison, il n'y a rien de mieux que de préparer un dîner délicieux avec des ingrédients frais et ... Lire la suite

Comment reconnaître une bougie parfumée de bonne qualité ?

Publié par L'équipe dans Astuces le 04/02/2023 à 10:47

5 astuces que vous devez connaître pour vérifier la qualité d'une bougie parfumée 1 - Examinez l'apparence de la bougie : une bougie parfumée de bonne qualité aura un aspect ... Lire la suite

Planche Apéro Fromage, quel Fromage et quel Vin Choisir ?

Publié par Valérie dans Apéritifs & Cocktails le 31/01/2023 à 15:16

Quel Fromage et Quel Vin Choisir pour votre Planche ? Elles sont faciles à préparer, peuvent être personnalisées selon les goûts de chacun et sont parfaites pour satisfaire les convives ... Lire la suite

Et si on buvait du cidre de glace avec des crêpes Suzette …

Publié par Valérie dans A Table ! le 26/01/2023 à 23:19

Accord mets et vins : Les Crêpes Suzette Les crêpes Suzette vous connaissez bien, spécialité culinaire française créée au XIXe siècle par Auguste Escoffier. La recette originale consiste à faire ... Lire la suite

Etiquettes de vin : “élevage sur lie” ?

Publié par Valérie dans Le Vin le 21/09/2022 à 23:50

C'est quoi un vin sur lie ? Sur certaines étiquettes de vins, vous avez déjà eu l'occasion de lire la mention “élevage sur lies” ou sur "lie". Ça veut dire ... Lire la suite

Vins de Bandol

Publié par Valérie dans Le Vin le 02/09/2022 à 13:43

Les vins de Bandol En vacances dans le Var, j’avais très envie de faire une petite escapade dans la région viticole de Bandol. C’est vrai qu’il faisait très chaud et ... Lire la suite