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Comment se boit le Pommeau de Normandie ?

Comment se boit le Pommeau de Normandie ?

Découvrez ou redécouvrez cette boisson régionale !

Le Pommeau de Normandie

Le Pommeau de Normandie est produit en mélangeant du moût de pomme non fermenté (jus de pomme) avec du calvados, un brandy de pomme distillé. Ce mélange est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui confère au Pommeau de Normandie ses arômes subtils et sa douceur caractéristique.

 

Comment déguster le Pommeau de Normandie ?

Sa dégustation est une expérience qui éveille les sens et qui se savoure lentement.

Voici quelques étapes pour en apprécier les saveurs :

  1. Choisissez un verre approprié : utilisez un verre à vin ou un verre tulipe pour servir votre Pommeau de Normandie. Assurez-vous qu'il soit propre et exempt de tout résidu pour profiter pleinement de son bouquet aromatique.

  2. La température idéale : Le Pommeau de Normandie se déguste frais, mais pas trop froid. Une température de service autour de 8 à 10 degrés Celsius est recommandée pour apprécier toutes ses saveurs.

  3. Observez sa robe : Avant de déguster, observez la couleur du Pommeau de Normandie. Il présente généralement une teinte dorée, légèrement ambrée. Cette couleur est le résultat de son vieillissement en fûts de chêne.

  4. Appréciez son nez : Approchez le verre de votre nez et inhalez doucement. Le Pommeau de Normandie dégage des arômes de pomme mûre, de caramel, de vanille et de fruits secs. Prenez le temps d'apprécier ces notes parfumées.

  5. Dégustez : Prenez une gorgée de Pommeau de Normandie et laissez-le enrober votre palais. Vous découvrirez une harmonie parfaite entre la douceur du moût de pomme et les notes plus complexes du calvados. Profitez de sa rondeur et de sa texture soyeuse en bouche.

  6. Accompagnez-le de mets délicats : Le Pommeau de Normandie se marie à merveille avec de nombreux mets. Essayez de le déguster avec du fromage, des fruits de mer, du foie gras ou même un dessert à base de pommes ou de chocolat. 

 

Qu'en est-il du taux d'alcool du Pommeau de Normandie ?

 

Le taux d'alcool du Pommeau de Normandie est d'environ 17% à 18% vol. Cette teneur en alcool est obtenue grâce au mélange du moût de pomme non fermenté avec le calvados. Cependant, ne vous laissez pas tromper par son faible taux d'alcool, car le Pommeau de Normandie est une boisson à déguster avec modération.

 

Le Pommeau de Normandie peut également être utilisé comme ingrédient pour créer des cocktails.

 

Voici quelques idées de cocktails à base de Pommeau de Normandie pour élargir votre expérience de dégustation :

  1. Le Pommeau Spritz : Dans un verre à vin rempli de glace, mélangez 60 ml de Pommeau de Normandie, 90 ml de vin mousseux sec et une tranche d'orange. Remuez délicatement et garnissez d'une feuille de menthe. C'est un cocktail rafraîchissant et léger, idéal pour les journées ensoleillées.

  2. Le Pommeau Fizz : Dans un verre à whisky rempli de glace, mélangez 60 ml de Pommeau de Normandie, 30 ml de jus de pomme frais, 15 ml de jus de citron frais et 15 ml de sirop de sucre. Remuez doucement, puis complétez avec de l'eau gazeuse. Ajoutez une rondelle de pomme en guise de garniture.

N'hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les proportions pour trouver votre cocktail préféré. Le Pommeau de Normandie apportera une touche fruitée et riche en saveurs à vos mélanges.

Rappelez-vous toujours de consommer de l'alcool de manière responsable et de connaître vos limites. Savourez vos cocktails à base de Pommeau de Normandie avec modération et appréciez les délicieuses saveurs qu'ils offrent. Santé !

 

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